Paketimi me atmosferë të modifikuarTeknologjia ka revolucionarizuar mënyrën e paketimit dhe ruajtjes së ushqimit. Teknologjia mund të zgjasë afatin e ruajtjes së ushqimit duke e mbushur atë me një përzierje gazrash, duke përfshirë oksigjenin, dioksidin e karbonit dhe azotin. Procesi përfshin heqjen e sa më shumë ajrit të jetë e mundur nga paketimi, zëvendësimin e tij me një përzierje gazrash dhe më pas mbylljen e produktit në tabaka.
Një nga përfitimet kryesore të paketimit me atmosferë të modifikuar (MAP) është se parandalon prishjen e ushqimit dhe ndihmon në ruajtjen e cilësisë së produktit. Duke kontrolluar ajrin brenda paketimit, rritja e baktereve dhe kërpudhave që shkaktojnë prishjen e ushqimit mund të reduktohet. Përdorimi i MAP është veçanërisht i dobishëm për produktet që prishen, duke përfshirë frutat e freskëta, perimet, mishin dhe produktet e qumështit. Me teknologjinë MAP, këto produkte qëndrojnë të freskëta më gjatë, duke zvogëluar mbeturinat dhe duke u ofruar komoditet konsumatorëve.
Teknologjia MAP u ofron prodhuesve të ushqimit një zgjidhje me kosto efektive për t'u ofruar klientëve të tyre produkte të freskëta dhe me cilësi të lartë. Ajo gjithashtu ofron një zgjidhje ideale për menaxhimin e zinxhirit të furnizimit dhe logjistikën, duke zgjatur afatin e ruajtjes dhe duke minimizuar kështu frekuencën e dërgesave. Bizneset mund të përfitojnë nga kohëzgjatja më e gjatë e ruajtjes dhe dorëzimit, kosto më të ulëta të transportit dhe marzhe më të larta fitimi.
Në përgjithësi, teknologjia MAP i ndihmon prodhuesit të zvogëlojnë prishjen e ushqimit, të zgjasin afatin e ruajtjes së produktit dhe të ruajnë cilësinë dhe freskinë e tij. Duke aplikuar teknologjinë e gazit të përzier ose të gazit të vetëm në paketimet e mbyllura me tabaka, teknologjia MAP ka provuar të jetë një zgjidhje e besueshme dhe efektive për ruajtjen e ushqimit. Teknologjia MAP ndihmon në zvogëlimin e mbeturinave ushqimore, përmirësimin e efikasitetit të zinxhirit të furnizimit dhe ofron zgjidhje me kosto efektive që u sjellin dobi si prodhuesve ashtu edhe konsumatorëve fundorë. Ndërsa kërkesa për produkte ushqimore të freskëta rritet, teknologjia MAP ka të ngjarë të vazhdojë të luajë një rol kyç në industri.
Koha e postimit: 25 maj 2023